Stagiaire PED– Opérateur Fabrication Junior
- Direction : Technique
- Service : Fabrication
- No. du Poste :3
- Supérieur Hiérarchique : Chef d’Equipe Cave
- Lieu : Pointe-Noire
Mission Générale du Poste :
L’opérateur Fabrication Junior (Caviste) est en charge d’assurer l’ensemble des opérations nécessaires à la fermentation du moût.
Description du Poste :
Responsabilités Principales :
- Réaliser le CIP des TOD
- Exécuter les CIP des lignes de transfert bières non filtrée, levure et CO2
- Assurer les CIP des levuriers et du propagateur
- Exécuter les opérations de récolte de la levure et d’ensemencement du moût via ABER, y compris les purges partielles et quotidienne
- Effectuer toutes les opérations de l’envoie de la bière non filtrée vers la centrifugeuse
- Suivre les paramètres de la fermentation
- Suivre température, pression et saturation des bières en garde
- Maîtriser les freintes
- Respecter le programme de fabrication
- Assurer le nettoyage et l’entretien de la meunerie, salle et sous salle à brasser (sol, mur, vitres, caniveaux…)
- Appliquer les 5S/hygiène/propriété des locaux et équipements
- Détecter les anomalies et mode dégradé tant process que machine
Conditions Requises Minimales
Qualification Souhaitée : 1
Diplôme : BAC + 2/3
Spécialité : En industries agro-alimentaires, chimie ou équivalent.
Compétences Fonctionnelles :
- Maîtrise des techniques de fabrications de la bière
- Maîtrise du logiciel BOTEC ou équivalent
Aptitudes :
Faire preuve d’assiduité et de ponctualité.
Dynamique, attitude positive, proactive
Être capable de communiquer efficacement.
Expérience Professionnelle
Années : Avec ou sans expérience
Secteur/ Domaine : Agroalimentaire
Lieu du poste : Pointe-Noire
Pour répondre à cette annonce, veuillez adresser un CV et une lettre de motivation, uniquement par voie électronique, à l’adresse suivante : [email protected] en indiquant en objet : « Réponse offre « Stagiaire – ACI Chargé de la Performance ».
Date limite de réception des dossiers : 09 décembre 2021 à 16H00