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Offre d’emploi: Opérateur Fabrication Junior (Caviste)

Direction: Direction Technique

Service: Fabrication

No. du Poste: 1

Supérieur Hiérarchique: Chef d’équipe Cave

Nombre de Personnes sous sa supervision: RAS

Lieu: Pointe Noire

Mission Générale du Poste :

Assister le Chef d’Equipe Cave dans le processus de la fermentation de la bière de qualité (répondant aux normes) et à coûts maîtriser

Responsabilités Principales :   

  • Réaliser le CIP des TOD
  • Exécuter les CIP des lignes de transfert bières non filtrée, levure et CO2
  • Assurer les CIP des levuriers et du propagateur
  • Exécuter les opérations de récolte de la levure et d’ensemencement du moût via ABER, y compris les purges partielles et quotidienne
  • Effectuer toutes les opérations de l’envoie de la bière non filtrée vers la centrifugeuse
  • Suivre les paramètres de la fermentation
  • Suivre température, pression et saturation des bières en garde
  • Maîtriser les freintes
  • Respecter le programme de fabrication
  • Assurer le nettoyage et l’entretien de la meunerie, salle et sous salle à brasser (sol, mur, vitres, caniveaux…)
  • Appliquer les 5S/hygiène/propriété des locaux et équipements
  • Détecter les anomalies et mode dégradé tant process que machine

 

Conditions Requises Minimales

Qualification Souhaitée :1

Diplôme : BAC+2 / 3

Spécialité en industries agro-alimentaires, chimie ou équivalent

Compétences Fonctionnelles (Techniques)

Maîtrise des techniques de fabrications de la bière

Maîtrise du logiciel BOTEC ou équivalent

Aptitudes

Être méthodique et rigoureux.

Avoir un esprit critique sur les résultats obtenus.

Aimer le contact humain et être à l’aise dans l’échange avec tout le monde.

Capacité à communiquer efficacement, de recevoir et de transmettre toute information de façon efficace et cordiale.

Expérience Professionnelle :

Années : 2 ans minimum dans le métier

Secteur/ Domaine: Agroalimentaire, Industriel

Lieu du poste : Pointe-Noire

Pour répondre à cette annonce, veuillez adresser un CV et une lettre de motivation, uniquement par voie électronique, à l’adresse suivante : bral.[email protected] en indiquant en objet : « Réponse offre « Opérateur Fabrication Junior (Caviste) ».

Date limite de réception des dossiers : 11/11/2022 à 14H00

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